Rovato, in breve
Rovato (AFI:/roˈvato/, Ruàt in dialetto bresciano) è un comune italiano di 19 845 abitanti della provincia di Brescia in Lombardia, situato nella parte meridionale della Franciacorta e ai piedi del Monte Orfano. Il 2 giugno 2014 ha ottenuto il riconoscimento del titolo di città.
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Fino al basso medioevo sembra che Rovato abbia avuto un'importanza secondaria rispetto ai vicini centri di Coccaglio ed Erbusco. Il suo nome potrebbe essere originato da "robus" (rovi, in dialetto ruedé), caratteristica che ben si presta al monte su cui potrebbe aver trovato luogo un primo vero agglomerato nell'epoca delle invasioni magiare. I primi insediamenti sulle colline della Franciacorta che circondano la città risalgono al primo millennio a.C. Insediamenti più certi sono quelli dei Galli Cenomani che si stabilirono nella zona nel VI secolo a.C. Resti di questi insediamenti sono stati trovati sul Monte Orfano, sul quale, secondo una leggenda, era costruito un tempietto dedicato al dio Sole.
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Il Santuario di Santo Stefano, situato ai piedi del Monte Orfano, è del XV secolo, ma la sua facciata è stata completamente cambiata nell’immediato ultimo dopoguerra stravolgendone la struttura originaria. Rimane fortunatamente intatto il quattrocentesco interno con diversi affreschi originali, fra cui assai pregevoli sono una Ultima cena attribuita a Vincenzo Foppa e una Madonna con Bambino. Nel 1580, in questa chiesa, San Carlo Borromeo conferì l’abito ecclesiastico al cugino Federico. San Carlo è l'attuale patrono di Rovato, festeggiato il 4 novembre. La chiesa parrocchiale di S. Maria Assunta, affiancata da una torre merlata quattrocentesca, è stata costruita nel Cinquecento sulle rovine di una precedente chiesa medioevale.
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Prodotto tipico di Rovato è il manzo all'olio, che viene festeggiato nella cittadina durante il mese di novembre e che recentemente è stato tutelato con il marchio De.Co. Il piatto vanta una tradizione culinaria antichissima: la prima ricetta, della nobildonna Veronica Porcellaga, è datata fra il 1500 e il 1600, ma esistono altre ricette scritte anche del 1800. Rovato vanta anche una lunga tradizione nel campo delle carni bovine, qui ogni anno tra marzo e aprile si tiene una delle manifestazioni zootecniche più importanti del Nord Italia: Lombardia Carne. La città appartiene al territorio della Franciacorta: la sua produzione vinicola è quindi legata al Terre di Franciacorta DOC, come il bianco, il bianco Vigna, il rosso e il rosso Vigna.
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Sul territorio comunale sono presenti 15 scuole, sia pubbliche che private; raggruppate per ordine e grado sono: Scuole dell'Infanzia (per bambini fino a 5 anni): Rovato Capoluogo (statale); Maddalena di Canossa (paritaria); Rovato Centro (paritaria); Giuseppe Garibaldi (paritaria) in fraz. Duomo; Giovanni XXIII (paritaria) in fraz. Sant'Andrea; Don Federico Sciotta (paritaria) in fraz. Lodetto. Scuole Primarie (per bambini da 5 a 11 anni): Rovato Capoluogo (statale) provvista anche di indirizzo differenziato con Metodo Montessori; Rovato "Alghisi" (statale) in fraz. Sant'Andrea; Rovato "Duomo" (statale) in fraz. Duomo; Rovato "Lodetto" (statale) in fraz. Lodetto.
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